考虑即将发生霉变，最好不要食用，以后注意好自己的饮食合理性.同时注意养成良好的习惯。

劣质的小米米粒大小和颜色不均匀，没有光泽，手摸无光滑感。

严重发霉变质的小米，手捻时易成粉状或易碎，碎米多，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味和不正常的气味，品尝后无味或微有苦味、涩味及其他不良气味。