主料：
猪肋排570克
辅料：
酱油30克
生抽10克
蚝油30克
叉烧汁20克
盐2克
糖5克
黑胡椒粉2克
蜂蜜适量
做法：
1、 新鲜猪肋排清洗干净
2、 切成条
3、 肋排条入盆中，所有调料除蜂蜜外，全部入盆中
4、 混合均匀，并适当按摩入味，放冰箱冷藏过夜烤出的味道更好，如果着急吃，最好也要腌4个小时左右
5、 取一大块锡纸，乌面朝上，将肋排码放在锡纸上，并将剩余的汤汁也倒在上面
6、 包好，中间留一小口通气用
7、 空气炸锅预热5分钟，200度，将包好的肋排入炸篮中，200度20分钟
8、 打开锡纸，在肋排表面刷一层蜂蜜，打开锡纸重新入炸锅中
9、 190度，8分钟，出锅， 装盘
叉烧汁的做法与配方
准备材料：葱白5克、洋葱80克、大蒜10瓣、水1碗 、蚝油100克、酱油100克、白糖80克、红曲粉10克、淀粉4克。
1、洋葱、蒜、葱白洗净，剁碎。
2、酱油里面加入蚝油、白糖等搅拌。
3、清水里面加入红曲粉。
4、锅里加入油，放入切碎的葱翻炒后，加入调好的酱汁，搅拌均匀。
5、加入红曲粉水，大火，不停的搅拌。
6、大火熬开转中火熬15分钟后，把洋葱蒜捞出来。
7、然后加入湿淀粉，熬煮。
8、熬至自己想要的浓度。
9、熬好装碗里然后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
