烤纸杯蛋糕，烤箱要提前120度预热五分钟，烤盘放中下层，120度上下火烤20分钟后，转150度上下火继续烤20分钟上色。这样烤出来的蛋糕不开裂，不塌陷，上色均匀。

 最好清楚自己烤箱的实际温度，有些烤箱实际温度有偏差，烤出来的蛋糕就会有差异。

纸杯蛋糕32升烤箱多少度

做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟。

步骤：

1、纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用

2、全蛋加入细砂糖、转化糖浆、几滴柠檬汁或者白醋，隔热水打发

3、打发至滴落下的面糊划花纹至少五秒不消失，加入过筛的低筋面粉

4、快速翻拌均匀后，倒入黄油混合液体，快速拌匀

5、将面糊装入裱花袋，挤入模具中，八分满

6、放进预热好的烤箱中，下层，上下火，160度，半小时左右至表面金黄即可。