当然屠宰场拿货便宜了。肉联厂是比屠宰场更加细化的工厂，肉联厂的产品不像屠宰场那样只有大致的分类，例如脊骨腔骨，整片的前后臀尖。

肉联厂可以直接提供诸如五花，里脊，小肋排一类产品。商户拿货回去就可以直接摆上案头出售。屠宰厂拿货回来，商户要自己进行再加工才能出售。所以屠宰场的货更便宜。