一、用料

鱼 7-8条

姜 3-4片

蒜 4-5瓣

小葱 半根

黄豆酱 1大勺

花椒 10粒

香叶 1-2片

二、酱炖气泡鱼的做法步骤

步骤 1

锅中加油，放葱姜蒜花椒香叶（吃辣的可以放个红辣椒）爆香

步骤 2

加入黄豆酱翻炒均匀，加入适量的水

步骤 3

水开后加入处理好的气泡鱼（我划了刀，方便入味，也可以不划），慢火炖煮大约20分钟，就可以出锅了