主料:
火腿猪肉罐头适量
越南米皮适量
越南鱼露适量
辅料:
香菜适量
香椿苗适量
胡萝卜适量
绿豆芽适量
鸡蛋适量
小青柠适量
油适量
盐适量
越南米网皮的做法步骤:
1、①、将田黄石火腿罐头切片，再切细条状。②、绿豆芽过热水后放置一旁。③、胡萝卜去皮切成细丝状。④、鸡蛋打成蛋液。
2、①、在锅中放入少许油②、将蛋液倒入锅中摊成薄薄的蛋饼③、成型后放置菜板上把蛋饼切丝④、把一旁的胡萝卜丝和豆芽放入锅中翻炒，熟后放置一旁。
3、①、将米皮沾水到微软②、摊开米皮，放上预备好的胡萝卜丝、豆芽、肉丝③、再放上香椿苗④、将面皮包裹起来
4、①、在碗中倒入鱼露②、紧接着加入适量的盐和糖水③、放入少量的香油④、最后切入香菜和小青柠，搅拌均匀。
5、装盘，即可开始食用这道美味的食材吧！
越南米网皮的详细做法
用料
越南米纸
蒜泥香醋生抽麻油
香菜葱花随意
越南米纸版凉皮的做法
米纸在水里泡透，泡得短咬起来有韧劲儿，我喜欢泡长一点儿，软糯入味儿
倒掉多余的水，浇上凉拌汁，撒香菜
拌匀可以吃咯。豪华版可以加点坚果碎和其它蔬菜，豆芽芹菜黄豆之类，总之这个菜谱的重点是用不完的越南米纸当凉皮用～所以凉皮凉粉有啥这个都可以有～
