原料：低筋面粉适量、酵母适量、清水适量、糖适量、粘米粉适量、糖适量、清水适量。
做法步骤：
第1步、准备好所用食材。
第2步、 酵母加入45克清水搅拌均匀。
第3步、加入45克低筋面粉。
第4步、搅拌均匀后盖上保鲜膜，进行发酵。
第5步、发酵至3--4倍大后加入过筛的粘米粉。
第6步、再加入糖和100克清水，搅拌均匀。
第7步、继续发酵至2倍大。
第8步、 倒入模具中。
第9步、 留下一点面糊加入一点红曲粉搅拌均匀。
第10步、倒在米糊的表面，用竹签上下划一下
第11步、继续发酵2倍大后把模具放入蒸屉中。
第12步、蒸锅注入水 开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可
用米面粉做法糕
法糕步骤：
1、将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
2、蛋清中放适量糖。
3、将蛋清打发至奶油状，要上下打发。
4、蛋黄中放入适量糖。
5、倒入酸奶，搅拌均匀。
6、分次加入面粉和大米粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7、搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。
8、再次搅拌好面糊。
9、电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可。
