食材：猪肉500g鸡蛋1个萝卜250g姜10g

做法：

调制肉馅：准备500g猪肉，10g盐，3g白糖，花椒粉3g，胡椒2g，生抽1勺，老抽6g，蚝油10g，鸡汁5g，1个鸡蛋，150g清水分多次加入，搅拌均匀。

加入萝卜丝：萝卜擦丝，水开焯水1分钟，放入凉水过凉，挤干水分，放入肉馅，放入葱姜，加入1g芝麻油，搅拌均匀。

包入饺子：开始包饺子，水开下锅，点水3次，等饺子鼓起来即可。