1、优点：

SUS材质含有高镍，在室温下为奥氏体单相结构，具有较高的耐蚀性，在低温，室温和高温下具有较高的可塑性和韧性，并具有较好的冷成型和可焊接性。SUS材质的铅含量通常远低于普通SUS材质。 SUS材质可以更好地存储食物，不会污染食物，也不会影响人们的健康。

2、 缺点：

室温下的强度低，晶间腐蚀和应力腐蚀的趋势较大，并且切削性差。