1、可能鱼是脆肉鲩，其肉质发生了变化

2、煮鱼的火候没有控制好

3、鱼煮的时间还不够长

4、煮鱼没有加入适宜温度的水

造成脆肉鲩与草鱼之间，出现不同的主要原因，还是因为它俩的养殖方式不同。

一般的草鱼养殖的时间，往往在2年左右，平时吃吃饲料再搭配点草也就够了。

但这种脆肉鲩养殖的时间，却常常超过3年，且在其长到一定大小后，除了普通的饲料外，还要喂食纯天然的东北蚕豆。只有这样，才能通过人为干预，对草鱼的肉质特性进行改变。