1首先把甲鱼放平或翻过身。

2用脚踩住它的身体，等它的脖子伸出来。

3用剪刀或者菜刀快速剪断它的脖子。

4宰杀完毕后，烧一锅水。

5当水温大概在80-100度时，把甲鱼放入其中，烫3-5分钟。

6把甲鱼取出，盖子掀开，除去内脏和黄油。

7可以用剪刀在甲鱼腹部剪一个十字。

8挖出黄油和内脏后，用水清洗干净。