芹菜炒核头仁。
做法步骤 1
s先将芹菜掰开去除根部，摘去芹菜叶子，用清水浸泡后清洗干净后沥干水分斜切成段备用，小葱切成葱花，姜切成姜丝。
步骤 2
先将100g新核头仁剥去外皮备用。核头仁要选择新核头仁，比较好去皮，核头仁去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦也可以不去。
步骤 3
枸杞子放入碗中加入适量清水浸泡。
步骤 4
平底锅中火烧至掌心灼热，倒入油，油热后放入切好的葱花和姜丝爆香，下入切好的芹菜段翻炒。
步骤 5
下入剥好的核头仁和芹菜一起翻炒。
步骤 6
取出浸泡好的枸杞子控干水分放入锅中，调入盐，翻炒均匀。
步骤 7
将饮用水20ml和淀粉2g混合成为淀粉水，淋入锅中勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘，鲜香美味营养丰富的芹菜炒核头仁就做好了，搭配一碗米饭，美美开吃吧！
