煨，是中国汉语汉字，同时也是一种烹饪技法，普通话读音为wēi。
释义有1、火盆中的火，后来名字动用引申为用火加热烘干烤熟等多种意思的一个形声词。
做埋入碳灰至熟的方法，于湖南、江西等地方使用。
2、是烹调技法，将加工处理的原料先用开水焯烫，放砂锅中加足适量的汤水和调料。
用旺火烧开，撇去浮沫后加盖，改用小火长时间加热，直至汤汁粘稠，原料完全松软成菜的技法。
释义 ：今利用姜葱和汤水，使食物入味及辟去食物，本身的异味的加工方法。
左边一个火，右边一个畏念什么字
“煨”，普通话读音为wēi，最早见于《说文解字》中，在汉字造字六书中属于形声字，从火表意，从畏表声。初义为火盆中的火
“煨”的基本含义为一种烹饪技法，即在带火的灰里烧熟东西，如煨白薯引申含义为用微火慢慢地煮，如煨牛肉。
在日常使用中，“煨”也常做动词，表示烘干，如煨干就湿，煨干避湿。
左边一个火，右边一个畏念什么字
煨，念 [wēi]
汉字
煨是一个汉字词语，拼音是wēi，释义为火盆中的火，后来名字动用引申为用火加热烘干烤熟等多种意思的一个形声字。作埋入炭灰至熟方法，于湖南、江西等地方使用，如湖南资兴话，江西南昌话。
中文名 煨
拼音 wēi
部首 火
五笔 OLGE
结构 左右结构
笔顺编号 4334251211534
造字法 形声
词性 动词、名词
释义
火盆中的火，后来名字动用引申为用火加热烘干烤熟等多种意思的一个形声字。
释义
今指利用姜葱和汤水使食物入味及辟去食物本身的异味的加工方法。北方菜系又指食物连同汤水放入密封的瓦坛中，在文火中致熟的烹调方法。
相关信息
煨
wēi
⑴ ㄨㄟˉ
⑵ 在带火的灰里烧熟东西：～白薯。
⑶ 用微火慢慢地煮：～牛肉。
⑷ 郑码：UOKH，U：7168，GBK：ECD0
⑸ 笔画数：13，部首：火，笔顺编号：4334251211534
⑹王笔码：olge
详细注解
煨
wēi
〈名〉
⑴ （形声。从火，畏声。本义：火盆中的火） 同本义 [fire]
煨，盆中火也。——东汉·许慎《说文》
热灰谓之煻煨。——《通俗文》
一班大小徒弟，尽为煨尽之末。——明·罗懋登《三宝太监西洋记通俗演义》
⑵ 又如：煨尘（灰烬尘埃）煨烬（灰烬，燃烧后的残余物）
