这二者一个说的是操作，一个说的是学科和研究。这就是它们的区别。麻醉是人为的通过使用药物或其他手段让目标在局部或全身暂时失去知觉，甚至是意识。而麻醉学则是研究麻醉的药物，手段，作用时间及效果，解除办法，可能的后遗症及避免等方面问题的学科。