酱香酒在白酒系列中是一款口感独特的酒类，由于酱香酒酿制工艺复杂，生产周期长，其酿制酒厂大多集中在贵州、四川等地，导致酱香型白酒在市场数量偏少，价格也较浓香型白酒偏贵，因此在前若干年物流业不发达时期，很多人没有喝过酱香型白酒，因此对其口感也不适应，也就是术语说的一方水土养一方人。

为什么有人喝不了酱香型白酒

我国的白酒有不同的香型，各个地方都有不同的饮酒习惯和香型，浓香型白酒销量最大，适应的人群最大，而酱香型白酒就有一部分人不习惯，所以喝不了酱香型白酒。