贵州沙娃娃是一种小吃。沙娃娃由两部分构成，外面是皮，是将梗道米做成桨，放在一种特质的像筛子一样的器皿中烫成的皮，里面是馅，主要是蔬菜做成的凉拌菜，把馅包在皮的里面，沙娃娃就做成了。