10-11月

南康斋婆柚呈葫芦形，果蒂部呈短颈状，果顶“金钱”胎印明显。南康斋婆柚成熟后，果皮呈橙黄色，表面油胞分布均匀、明显，南康斋婆柚具有独特的芳樟香型类的浓厚柚香。南康斋婆柚脆嫩化渣，呈蜜蜡色，味道甘甜，略有苹果味，回味持久。南康斋婆柚单果平均重量为650-1300g。南康斋婆柚一般在每年的10月下旬至11月上旬成熟，11月上中旬采摘。