一年小灶三年大灶指的是什么意思答比喻家里面很少开火灶，偶然客人来了做一次饭。也就是说一年到头难的在家吃饭的，多是到公司单位里吃的饭或者是在街上吃的饭。难的客人来了才做大肉和大鱼。才烧一顿饭吃。也就是说沒有客人家里难得有人烧饭吃的。