烘烤四十分钟后，蛋糕顶部变成深棕色就是熟了。
巴斯克芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
提前把所有材料准备好！将烤箱预热至250℃，如果达不到，就预热到最高220度，准备6寸不粘蛋糕模，非不粘的模具记得铺好烘焙纸，活底固底随意。
步骤 2
奶油奶酪室温软化，如果刚从冰箱拿出来的话，请隔热水稍微软化方便后续搅拌，也可以在容器里盖上保鲜膜用微波炉中火（600w）加热1分钟，使其软化。
步骤 3
软化后的奶油奶酪，加白砂糖、盐和天然香草精继续搅拌顺滑。
步骤 4
鸡蛋打散，分三次加入
步骤 5
每加入一次搅拌均匀后再加入下一次
步骤 6
直接加入淡奶油搅拌均匀。
步骤 7
倒入准备好的模具中。
步骤 8
上下火中层220度，烘烤40分钟
步骤 9
直到蛋糕顶部变成深棕色。
步骤 10
让它完全冷却，它会慢慢回缩，然后脱模，冷藏4小时以上，冷藏一晚更好吃。
步骤 11
奶酪中散发着焦糖味，不会苦，反而有烟熏的风味
步骤 12
顺滑可口，冰凉绵密~救命，太香啦！
