牧歌的牛油还可以，到调料市场上就有卖的，要是需要最纯净的牛油，只有自己炼，那是最纯的了！味道好，成本高，牛油为黄色的块状物，是牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，经过提炼加工制成白色固体或半固体，具有特殊香味，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等成分。