因为已经有小蒜这个品种了，为了区分大小，才大蒜小蒜这么叫。小蒜比大蒜体积小很多，可以去菜市场观察下。

补充：大蒜

（Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。