1、烫伤其实没什么，大型鱼只要肯吃食，就不会有多大的问题的。不过要注意防止水霉或者细菌感染之类的。。。

2、既然是鱼皮都被烫了，那么控制水温，26~28，保持水质清洁，另外可以下点呋南西林，抗生什么的，你现在鱼体没有发生水霉，基本问题就不大，预防就好了。