鱼香肉丝发苦怎么回事

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  什么是鱼香口味 鱼香味是诸多味型中最能代表川菜的，且广泛存在于以四川为核心辐射周边地区的地域内。鱼香味菜肴以鱼辣子泡椒为主要调料，在烹调中能够产生一种烹鱼的味道，这种味型在...
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  鱼香和红烧汤汁差别 主要差别是味感不一样，鱼香的汤汁是酸甜味为主，红烧的汤汁是咸鲜味为主。鱼香的做法是川菜的一种做法，需加醋和糖为主要调料，所以汤汁呈现出酸甜味红烧是家常做法，以酱...
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  云南鱼香是什么样子 鱼香叶，一年生蒿科植物，株高1米左右，茎叶散发轻微鱼香味道，与鱼类配合烹饪效果绝佳，因其香味独特，也在天然调味料中独树一帜，繁殖方式可以用果实种子繁殖，也可用根部分株...
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  鱼香汁宫保汁糖醋汁三者的区别 首先，鱼香汁以酸辣为主，宫保汁以咸香为主，糖醋汁以酸甜为主，这是三者最明显的区别，其次，具体做法不同，再次，应用领域不同，最后，呈现菜品风味与色泽不同，以上就是鱼香汁宫保汁...
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  鱼香肉丝过水还是过油 鱼香肉丝过水、过油这两种方法都可以，那就看个人的口味喜好了，过水上浆必须做好，否则不容易锁住水份，肉丝会出现发干发柴的，肉的口感不如过油的滑嫩，过水从建康角度来讲...