不会死。在非冬眠期，鳄龟两个月左右不吃东西会死。它们的新陈代谢比较慢，属于比较耐饿的动物。在十一月到次年四月的冬眠期，它们也不会进食，只有当它们结束冬眠，并且水温高于20℃时，它们才会开始进食。但是如果每天都把它们喂得很饱，也不利于它们的身心健康，所以在喂食时要注意控制频率以及喂食量。