加热棒起雾进了水就不能用了。

因为直接用双金属片控温，简单的说就是在加热棒内部放置一个双金属片，应为双金属片的两面用的是不同的材料，受热膨胀系数不同，利用这点就可以在达到你所设定的温度自动断开了。进了水金属片就会失效，不能用了。而且还有漏电的风险。