材料 :猪屋子1000克，小葱4根，姜片4片，冰糖5克，生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），料酒2汤匙（30ml），盐2汤匙（30克），八角3个，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3颗，香叶4片，草果2个
做法
1、猪屋子去毛，处理干净
2、锅中加入足量冷水，放入猪屋子，加入1汤匙料酒、花椒、八角
3.不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫
4.捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛
5、锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化
6、待冰糖融化成焦糖色放入猪屋子
7、猪肘入锅后加入生抽、老抽、料酒
8、再加入热水，尽量没过猪屋子，大火烧开后，转中小火，盖上锅盖焖煮一个小时
猪屋子怎么做好吃
1
取一杯米放锅里
2
用清水洗两遍就可以了
3
洗好放入适量的清水浸泡15分钟
4
放入电饭煲内按按粥键即可
5
煲粥时间来准备料吧
6
把猪杂都切好放碗里放入生姜
7
接下来加调料，放入适量盐和鸡粉，还有玉米淀粉，酱油搅拌均匀
8
等粥煲好了开盖放入准备好的猪杂
9
再按煲粥键搅拌均匀煮三四分钟即可，加入香葱
