南瓜仙人的寓意是将南瓜切开，可以看到里面密密麻麻的白籽，所以南瓜有多籽的特征，而多籽与多子读音相近，南瓜自然也就有了多子的意思，而多子多孙是一起使用的，南瓜就具有多子的孙的吉祥寓意。