牛养多久可以卖要看牛的月龄和品种，以西门塔尔牛为例，养殖10个月左右就可以进行售卖，架子牛养殖4-5个月就可以售卖，一般品种的养殖1年左右就可以出栏售卖了，不同月龄的肉牛养殖的时间长短都不一样，喂食的饲料也很关键，饲养过程中需要保证肉牛的营养配比。