食材用料

丝瓜 1根，鸡蛋 3个，生抽 1勺，盐 适量，胡椒粉 少许，蒜 3瓣

做法步骤：

步骤 1

丝瓜去皮切滚刀块，切点蒜末

步骤 2

锅中多加点油烧热，打入三个鸡蛋煎成荷包蛋

步骤 3

两面煎成金黄

步骤 4

煎好盛出切块

步骤 5

煎蛋的底油爆香蒜末，加入丝瓜翻炒 如果底油不多就再添点油，不然炒起来太干

步骤 6

加一勺生抽调味翻炒

步骤 7

加适量清水（不要没过食材的水量），再加入荷包蛋加盖焖煮

步骤 8

水开后加适量盐和胡椒粉再次调味，有小米椒的可以加点小米椒，焖两三分钟关火