菜粕是菜籽用化学浸出法提油后的剩余物质菜饼是菜籽用物理压榨法提油后的剩余物质。菜饼中含少量油质，菜柏基本不含油。

菜粕和菜饼都含有较高的蛋白质，是饲养畜禽的优良饲料添加剂。所不同的是，菜饼中含有部分油脂，不易饲喂育肥猪，容易产生过肥问题。