铁锅炖两个锅的原理

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  天津铁锅炖小鱼的做法 1新鲜小鱼冲洗干净。小鱼挤出内脏。刮去鱼鳞。2、咸菜切成细丝用清水洗净待用。3、将锅里的色拉油烧至七成热时放葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸出香味后放咸菜垫底加...
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  铁锅炖全羊的正宗做法 用料料酒 1勺，花椒 20粒，干辣椒 5个，大葱 1根，盐 2勺，姜 10片，羊肉 800克做法步骤步骤 1用凉水把羊肉冲洗干净。步骤 2将洗净的羊肉放入凉水锅里，同时加入3勺料酒，3片生姜...
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  铁锅炖多久开盖 铁锅炖大约一个小时，开盖儿。因为我们平时铁锅炖的都是大鹅。为了能够吃到更烂糊的大鹅，使大鹅更加有味道，所以我们在用铁锅炖的时候，必须要长时间的进行慢火炖，时间短...
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  铁锅炖的肉如何不烂 炖肉要注意以下4点：1、需要焯水的肉要用温水清洗，冷水会让肉急速冷却2、炖肉时放水要一次放够，中途放水容易让肉不易熟3、最后放盐， 先放盐肉会收缩不易熟，口感发硬4、...
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  铁锅炖万能酱料配方 用料 ： 红辣椒500克 、姜100克 、蒜100克 、干黄酱1袋、白糖80克 、牛肉200克 、盐适量1，红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用。2，锅内倒油烧热。3，姜，蒜切成细沫倒入...