电视剧《飞狐外传》中福康安的扮演者是演员叶项明。

福康安一生组织了在风涛中的渡海作战，参与了丛山密林中的攻碉战，指挥并亲自翻越喜马拉雅山，进行旷古未有的最艰苦的高山作战。其杰出的军事才能和不畏艰险、勇于任事的精神，诚为中国军事史上有所建树、值得称道的一位重要统帅，也不失为十八世纪将帅中的佼佼者。