食材：金枪鱼块适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、啤酒一罐、料酒适量、酱油、醋适量。

1、金枪鱼块清洗干净，改刀切小块。

2、姜洗净切丝，切片。

3、起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。

4、翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。

5、最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就OK了！