港版《西游记》的沙僧就是由麦梁非凡来演沙僧（真名麦长青），虽然港版略有创新，麦长青演的沙僧却十分贴合。

麦长青是TVB的金牌绿叶之一，他演配角居多，演过不少角色，给许多TVB观众留下了难忘的回忆。其中最出彩的当属《巾帼枭雄之义海豪情》的梁非凡。