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话梅贵是因为爱吃的人多，生产成本也不低，价格自然就是这样了主要是供不应求了。

话梅即腌制后的成熟梅子，俗称黄梅。古代，当说书先生说书口干时，常含一颗盐渍的梅子来润口。因说书先生依据“话本”讲故事，因而梅子也被称为“话梅”。