七，八月份，这个时候的萝卜口感甜脆，水份足。但最好吃的时候应该是冬季11，12月份的萝卜因为萝卜本来就是冬季上市的，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，秋后萝卜赛人参，这时候刚从地里拔出来的萝卜，水分更足，口感最好，但是如果存放太长时间，水分流失较多，口感吃起来就会变糠

八月的青萝卜好吃吗

每年7、8月份开始种萝卜，萝卜在立冬后食用最好。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，秋后萝卜赛人参，这些都说明萝卜适合在冬天食用，且青萝卜一般也是在每年的11月份到元旦上市，这时候食用口感最好。