青鱼石熟了还能吃。因为青鱼石熟了里面还有大量的糖分和水分，而且他们中的无机盐和有机酸含量也特别的丰富。

而且他们熟了也更能激发出里面大量的营养，我们人类吃了它以后，更能促进肠道的蠕动，改善我们骨骼的生长，所以我们要多吃一点。