1、产量：人工栽植刺嫩芽每平方米面积定植2株，通过人工驯化每株产量可达0.5-1.5公斤，按亩计算每亩定植2000株，产量可达1.5吨左右。

2、利润：刺嫩芽营养成分非常丰富，天然野生量非常少，国际市场价格为每吨5000-10000元左右，每亩经济收入75000-15000元左右。