黄猄的肉就叫黄猄肉，但禁止食用。黄猄学名赤麂，三级保护动物，列入《世界自然保护联盟》2016年濒危物种红色名录，2020年9月30日国家林草局发布了《关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知》对赤麂禁止以食用为目的的养殖活动。