1、将海兔用清水冲洗干净外皮，一只手拉身体，一只手拽头，将头部和身体拉拽分开。

2、取海兔的头部，用两个手指抓住眼球的位置，将海兔的眼睛挤出来。

3、放下海兔头，取身体，在身体尾部脊背处有一根像是塑料的筋，将这根筋揪出来扔掉。

4、然后用工具剖开海兔身体，将里面的内脏清洗干净。

5、用同样的方法处理完所有海兔后，将所有部位用清水干净，装盘备用即可。