可以。

可以的，柿子醋营养丰富，制作方法简单，以下是豫西窑洞柿子醋的做法: 一、柿子醋酿造必须选择成熟的深红色柿子 柿子醋的品质差异最主要的原因，就是酿造之初对于柿子的选取。柿子的成熟一般都到了霜降之后，此时的柿子柿子经过大自然的光照雨露润化，甜度已经饱满，更利于发酵，所酿柿子醋的色香味一般都会达到最佳。若是不成熟柿子酿醋，不仅颜色发黄，且口感多具涩味。