食材准备
西红柿适量，大头菜适量，面条适量，葱蒜少许，醋，盐，鸡精少许。
方法步骤
1、大头菜洗净后切丝，西红柿切块，葱切花，蒜切末
2、大头菜焯水，将葱花和蒜末炒香，加入焯好的大头菜翻炒
3、加入西红柿，放入面条，翻炒至西红柿软，然后加入盐，鸡精，醋翻炒
4、小火炖煮2分钟，出锅即可。
大头菜柿子炒面做法
西红柿，鸡蛋，大头菜，拉面，小葱，植物油
做法
1、西红柿去皮滚刀切，大头菜切丝，鸡蛋打成蛋，葱花，切好， 鸡蛋炒成蛋碎。
2、面煮8分熟，过凉水沥干，加植物油拌匀。
3、起锅加油，爆葱花，加入番茄翻炒，炒出红油，加大头菜丝，将面条加入不断翻炒。炒干水份加入蛋碎翻炒。适量盐调味后，起锅装盘！
大头菜柿子炒面做法
煮面锅中烧热水，加盐后放入面条同时将西红柿切小丁，大头菜手撕成片，放在一旁准备。
步骤 2
热锅凉油，油热后下蒜片爆锅，出香味后下西红柿丁翻炒直至出汁。
步骤 3
下大头菜翻炒，稍软后加入生抽、蚝油、番茄酱，翻炒均匀，加入盐调味
步骤 4
将面条盛入炒锅中，翻拌一分钟即可出锅
