牛奶250ml,糯米粉50g,玫瑰花瓣20g
做法:牛奶加热至65℃,倒入糯米粉盆中搅拌均匀至黏稠状,备用,玫瑰花瓣洗干净控水分放到破壁机中打成泥(玫瑰具有胶性,加入碱水2g)倒入糯米粉搅拌均匀倒入面团揉成光滑面团排气,用模具压成图形,烤箱预热150℃时间10分钟即可做好
牛奶小方块怎么做
首先准备好食材纯牛奶———360g玉米淀粉——40g白砂糖———25g椰蓉适量,然后把牛奶、玉米淀粉、白砂糖放在一起搅拌均,接着放在锅里,小火煮,边煮边搅拌,搅拌至粘稠状关火,最后倒入容器中冷藏2~4小时凝固,然后倒出切块,裹一层椰蓉就可以了。
牛奶小方块怎么做
准备牛奶一到两包,根据人数多少可以变动,淀粉适量,糖适量,椰蓉适量。
1、把准备好的牛奶倒入一个碗中,加入适量的白糖,用勺子给它搅拌到彻底融化。再加入适量的淀粉,一边加一边搅拌,保证牛奶里没有颗粒状,淀粉彻底化开。
2、开火用不粘锅,将拌匀的牛奶倒入锅中,用铲子不停的搅拌,火不要开太大,搅拌到牛奶成浆糊状。
3、搅拌成浆糊状的牛奶,倒入准备好的长方形模具中,等到它变凉后给它盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚。
4、第二天找一个没有沾水干净的案板,在上面撒一层椰蓉,将冷藏好的牛奶小方拿出来,用小刀把牛奶小方的四周脱模。
5、将模具倒扣在案板上,牛奶小方就脱模落在案板上了。
6、把椰蓉洒在牛奶小方上,用刀给它切成均匀的小方块,再撒上一层椰蓉,让牛奶小方的六个面都裹上一层椰蓉。
7、最后将切好的牛奶小方放到盘子中摆好,就可以开吃了。