播种前用风选法筛选干净的种子，去除杂质和瘪粒，然后晾晒2-3天，可以提高发芽势和出苗率。然后在播种前一周，将种子用清水浸泡十二个小时，然后再放到冰箱中冷藏二十四小时，取出以后放在温暖的环境中催芽，经过三到五天以后菠菜种子就能发芽，然后直接播种就可以。