赛云古茶非常好喝，与传统的以茶园茶为主原料制熟茶和其它几个茶系相比，厚重醇香，口感清爽，韵味突出，特点鲜明。

冲泡时应根据每个人品饮习惯去调整手法，特别在投茶量、浸泡时间、水温等方面尤为注意。

以乌金为例，乌金是属高端熟茶，几无缺点。

如果你习惯了浓厚的口感的的话，冲泡的投茶量一般以9克/100CC则可，冲泡时间前四泡基本上以5至8秒出水，水温宜保抢持95度左右，冲水尽可能低冲或低吊，把其浓滑酵厚表现出来。