10斤的菠萝蜜大约能剥出2～5斤肉。菠萝蜜的成熟度不同、品种不同，出肉率也会有所不同。相同品种的菠萝蜜，越大越好，果肉饱满，不同品种的菠萝蜜不能由大小来判断其果肉的多少。菠萝蜜建议1次食用3～5颗，不宜食用过多。菠萝蜜中富含蛋白质和糖类以及大量的植物营养素，蛋白质和糖类补充人体所需营养。菠萝蜜中还富含维生素C和大量的食物纤维。