需要840克水、约1.7斤水。

煮大米饭米和水的比例是1：1.2，即700克米需水的量等于700x1.2＝840克。按1：1.2米与水的比例煮的饭软硬适中，适合大部分的口感。如果觉得饭稍微稀了一点，可适当减少一点水，觉得饭太硬，则适当增加一点水，你可以根据实际情况适当调节一下。