需要5斤米

做法

新鲜粽叶，放在锅里加一小勺食用碱面，放水煮开，捞出放凉水里清洗干净，浸泡在凉水里备用。加碱面会使粽叶颜色更绿。我们这里使用的粽叶是白洋淀的芦苇叶。

步骤 2

糯米淘洗干净，浸泡10分钟左右，不要过份浸泡，浸泡时间过长米会一捏就碎，熟了就会又软又黏，没有劲道的口感，如果你喜欢又软又黏的就使劲泡没关系，反正是你吃，呵呵