可以，但是，石花菜不必速冻来保存的。石花菜是石花科植物，在我国黄海、东海及台湾沿海各地均有分布，以山东半岛海域产量最大。石花菜，在夏季与秋季采收，日晒夜露，干燥备用，食用时以开水浸泡，洗净即可。

石花菜是提炼琼脂的主要原料，琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食凉拌、果冻甜品。石花菜通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可做拌凉菜，又能做成凉粉。