想要咖啡好喝，水的质量非常关键。用于冲煮咖啡的水，要求新鲜，无异味，且酸碱度（PH6-8）适中。如果家中安装了净水设备，水中的杂质会被过滤掉。是可以直接用来冲泡咖啡的。

纯净水单独饮用口感顺滑，通常这类水中不含钙镁离子，选用纯净水制作咖啡，咖啡中的风味物质无法被充分萃取。因此，不建议作为咖啡的冲煮用水。